RASHEMAMELSON – Apakah Anda mendambakan pancake yang lembut dan fluffy untuk sarapan akhir pekan? Tak perlu jauh-jauh ke cafe, karena Anda bisa membuatnya sendiri di rumah! Pancake fluffy adalah variasi pancake yang lebih tebal dan lembut, sangat cocok disajikan bersama sirup maple, buah segar, atau taburan gula halus. Berikut adalah langkah-langkah membuat pancake fluffy yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan:
- 1 1/2 cangkir tepung terigu serba guna
- 3 1/2 sendok teh baking powder
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1 1/4 cangkir susu
- 1 telur
- 3 sendok makan mentega cair
- 1 sendok teh ekstrak vanila (opsional)
Instruksi:
- Persiapan Bahan:
Mulailah dengan menyatukan semua bahan kering. Ayak 1 1/2 cangkir tepung terigu dan 3 1/2 sendok teh baking powder ke dalam sebuah mangkuk besar. Tambahkan 1 sendok makan gula pasir dan 1/4 sendok teh garam. Aduk hingga tercampur rata. - Campurkan Bahan Basah:
Dalam mangkuk terpisah, kocok 1 telur dan kemudian campurkan dengan 1 1/4 cangkir susu dan 3 sendok makan mentega cair yang sudah didinginkan. Jika Anda suka, tambahkan 1 sendok teh ekstrak vanila untuk menambah aroma. - Gabungkan Bahan Kering dan Basah:
Tuangkan campuran bahan basah ke dalam mangkuk bahan kering. Aduk bersama menggunakan whisk atau spatula hingga semua bahan tercampur, tapi masih terdapat beberapa gumpalan kecil. Penting untuk tidak overmix agar pancake tetap fluffy. - Panaskan Wajan:
Panaskan wajan atau griddle di atas api sedang. Anda dapat meneteskan sedikit air untuk mengetahui apakah wajan sudah cukup panas; jika airnya menari-nari dan menguap, wajan siap digunakan. - Tuang Adonan:
Gunakan sendok sayur atau cangkir pengukur untuk menuangkan adonan ke wajan, membentuk lingkaran dengan diameter sekitar 10 cm. - Masak Pancake:
Tunggu hingga muncul gelembung-gelembung di permukaan adonan dan pinggirannya terlihat matang, kemudian balik pancake menggunakan spatula. Masak selama beberapa menit lagi hingga kedua sisi berwarna keemasan dan pancake terasa empuk saat ditekan. - Sajikan:
Angkat pancake dari wajan dan sajikan panas dengan topping favorit Anda seperti sirup maple, buah segar, selai, atau krim kocok.
Penutup:
Memulai hari dengan sarapan pancake fluffy adalah cara yang menyenangkan untuk menikmati akhir pekan. Dengan resep sederhana ini, Anda bisa membuat kreasi pancake yang tidak hanya enak tetapi juga mengundang senyum di pagi hari. Selamat mencoba dan nikmati sarapan lezat Anda!